01/04/2010 | Angleterre

Pineberry, la fraise blanche au goût d'ananas

Une nouvelle variété de fraise est disponible dans les rayons des magasins Waitrose de Grande-Bretagne : la pineberry qui combine la forme et la texture d'une fraise avec une saveur et une odeur proches de l'ananas.

 

Le fruit est originaire d'Amérique du Sud où il poussait à l'état sauvage. Il était proche de l'extinction lorsque des agriculteurs néerlandais l'ont sauvé il y a 7 ans. Maitenant la pineberry est cultivé dans des serres.

 

Plus petite que la plupart des fraises rouges, la pineberry mesure entre 15 et 23 mm. En murissant la pineberry devient plus pâle et passe du vert au blanc, la chair est entièrement blanche et parsemée de graines rouges.

 

En vente à 2.99£ la barquette de 125 grs, la pineberry est disponible pendant 5 semaines seulement dans les magasins Waitrose.

 

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