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Espagne 31/10/2022

La tomate la plus chère du marché est cultivée à Malaga

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La province espagnole de Malaga est connue pour ses tomates exquises telles que la 'Huveo de Toro' (= l'oeuf de taureau) qui est  cultivée dans la vallée de Guadalhorce. C'est la variété la plus chère de tout le marché.
 
'Huevo de Toro' se caractérise par sa saveur riche, son grande taille et sa couleur intense. Bien que le poids normal se situe entre 300 et 600 grammes, certains fruits peuvent dépasser le kilo.
 
Cette variété a très peu de graines, un intérieur  charnu et une peau très fine, son traitement lors de la récolte, de l'emballage et de la vente est donc très délicat, et de ce fait, elle ne convient pas aux longs transports.
 
Son prix en Espagne est d'environ 3 euros le kilo.
 
Et enfin, la tomate Huevo de Toro a sa propre association à but non lucratif qui la promeut : Asociación de Productores/as de Tomate Huevo Toro.

 

 

 

source : malagahoy.es

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La tomate Huevo de Toro a sa propre association à but non lucratif qui la promeut. (Photo:boroa.com).
 
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