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Australie 12/01/2023

Pénurie de pommes de terre et de frites
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Le temps froid et humide qui a été enregistré dans l'est de l'Australie a affecté la production de pommes de terre causant des retards dans les plantations et la préparation.
 
En novembre, certains professionnels avaient alerté sur la "très mauvaise saison" qui pourrait affecter l'approvisionnement en pommes de terre. Surtout l'approvisionnement des produtis surgelés à base de pomme de terre.
 
En décembre, les supermarchés Coles ont imposé une limite d'achat de 2 sachets de frites surgelées pour une durée indéterminée et en raison des importantes inondations le long de la côte est de l'Australie.
 
Depuis les fêtes de fin d'année, la situation s'est aggravée et la pénurie de frites surgelées affecte les professionnels de la restauration qui craignent que les stocks descendent à 0 au cours du mois de janvier. 
 
Selon les données AUSVEG lors de la saison 2020/21, l'Australie avait produit 1 458 991 tonnes de pommes de terre. Les principales régions productrices sont NSW, Victoria, Queensland, Western Australia, South Australia, Tasmania. 
 
 
 
source : 1news.co.nz, 3aw.com.au, bloomberg.com, wionews.com, ausveg.com.au
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La pénurie de frites surgelées affecte les professionnels de la restauration qui craignent que les stocks descendent à 0 au cours du mois de janvier (Photo : foodbev.com).
 
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