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Chine 16/01/2023

Fruits et légumes symboliques pour le Nouvel An du calendrier chinois
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Les célébrations du Nouvel An du calendrier chinois durent une quinzaine de jours, de la veille du Nouvel An (samedi 21 janvier 2023) jusqu'à la Fête des Lanternes (jeudi 9 février 2023) qui clôture les festivités. Cette année sera l'année du Lapin.
 
En Chine la période du Nouvel An correspond à la période de congés la plus longue et la plus importante. C'est une période de réunion pour toutes les familles, et la nourriture est très présente dans les célébrations. Au traditionnel diner/réveillon, la veille du Nouvel An, figurent les produits qui ont un sens symbolique.
 
.Plats traditionnels : pour le diner/réveillon, dans la plupart des régions chinoises figurent les raviolis (= richesse), le poulet entier (= chance et prospérité), les rouleaux de printemps (= richesse), les boulettes de viande (= unité familiale), le poisson (= augmentation de la prospériteé, surplus pour l'année).
 
.Légumes : les légumes sont aussi chargés d'un sens symbolique, signifiant souvent 'renouveau', 'énergie', ainsi que  'progrès' et 'richesse'. La laitue (= devenir riche), le chou bok choy (=chance et bonne fortune pour l'avenir), le brocoli (=harmonie).
 
.Fruits : les fruits les plus appréciés pour cette période festive sont de forme ronde, de couleur doré, ainsi que de couleur rouge. Les mandarines symbolisent la chance, les oranges symbolisent le bonheur et la richesse, les pommes symbolisent la paix, les raisins et les prunes symbolisent la prospérité.
 
 
 
source : lifestyleasia.com, chinahighlights.com, chinadaily.com
 
 
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Les plats, les fruits et les légumes proposés et consommés durant cette période du Nouvel An ont tous un sens symbolique (Photo : china-underground.com).
 
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